Cómo comer sushi - 鮨
- Los japoneses aconsejan comerlo con palillos o cubiertos de madera o directamente de la mano, pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.
- Para comenzar se vacía una cantidad de salsa de soya (shoyu) en un pocillo pequeño.
- Tomar una pieza de sushi con los palillos y untarlo en el shoyu levemente, pero sin mojarlo por el lado del arroz para no descomponer la pieza.
- Llevar la pieza completa a la boca y comerla de una vez.
- Entre bocado y bocado, comer trozos de gari, que ayuda a limpiar el paladar de los sabores.
- Comer wasabi en pequeñas cantidades porque es muy picante.
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